IGP Cotes catalanes – Vieille mule blanc 2022

VIEILLE MULE BLANC BY JEFF CAREL

Cépage : 100 % Maccabeu

Terroir : argilo-schisteux “les terres noires” (vignes de plus de 30 ans) –  Conduite raisonnée – faibles rendements

Mode de vinification : vendanges manuelles – pressurage direct – fermentation en cuve – assemblage en fin de fermentation alcoolique – Elevage sur lies –

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